پوریا جاسمیان
اجاق گازها به عنوان یکی از اصلی‌ترین وسایل آشپزخانه، نقش مهمی در تهیه غذا و پخت و پز دارند. در بازار انواع مختلفی از اجاق گازها وجود دارد که می‌توان به دو نوع اصلی اجاق گاز توکار(اجاق گاز صفحه ای) و اجاق گاز روکار(اجاق گاز رومیزی) اشاره کرد. هر یک از این دو نوع اجاق گاز ها دارای ویژگی‌ها، مزایا و معایب خاص خود هستند که آنها را برای استفاده در شرایط مختلف مناسب می‌سازد. در ادامه به معرفی و بررسی هر کدام از انواع این اجاق گازها خواهیم پرداخت تا ضمن آشنایی با آنها، به راحتی بتوانید خرید اجاق گاز مناسبی را داشته باشید.
معرفی اجاق گاز توکار
اجاق گاز توکار یکی از انواع مدرن و محبوب اجاق گازها است که به‌صورت کامل درون کابینت نصب می‌شود. این نوع اجاق گازها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که سطحی صاف و هم‌سطح با کابینت آشپزخانه دارند، به طوری که تنها صفحه شیشه‌ای یا استیل آنها نمایان است و بخش‌های داخلی آن درون کابینت پنهان می‌شود.
اجاق گازهای توکار معمولاً دارای صفحه‌ای از جنس شیشه سکوریت، استیل یا ترکیبی از هر دو هستند. این صفحه‌ها علاوه بر زیبایی، مقاومت بالایی در برابر حرارت و ضربه دارند. شعله‌ها و ولوم‌های تنظیم گاز نیز به طور هماهنگ روی این صفحه قرار می‌گیرند و اغلب دارای طراحی‌های ارگونومیک و مدرن هستند که کار با آنها را آسان می‌کند.
نصب اجاق گاز توکار نیازمند برش دقیق سطح کابینت یا میز آشپزخانه است. ابتدا باید اندازه دقیق اجاق گاز را مشخص کرده و سپس محل نصب را با دقت برش داد. پس از آن، اجاق گاز درون این برش قرار داده می‌شود و اتصالات گازی و برقی آن به‌صورت مخفی در زیر کابینت نصب می‌گردد.
اجاق گازهای توکار دارای عملکردی مشابه با دیگر انواع اجاق گازها هستند و از لحاظ تعداد شعله‌ها و قدرت حرارتی تفاوت چندانی ندارند. با این حال، بسیاری از مدل‌های توکار دارای ویژگی‌های پیشرفته‌تری مانند ترموکوپل (برای ایمنی بیشتر)، فندک الکترونیکی و شعله پلوپز هستند که استفاده از آنها را راحتتر و ایمن‌تر می‌سازد.
معرفی اجاق گاز روکار
اجاق گاز روکار یکی از انواع متداول اجاق گازهاست که به دلیل طراحی قابل حمل و نصب آسان، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع اجاق گازها شبیه به منقل‌های ذغالی هستند که بسیاری از ایرانی‌ها با آن آشنا هستند، اما با این تفاوت که به کپسول گاز یا گاز شهری وصل می‌شوند و امکان آشپزی را فراهم میکنند.
اجاق گازهای روکار معمولاً دارای پایه‌های کوتاهی هستند که آنها را از سطح میز یا کابینت بالاتر نگه می‌دارد، به طوری که حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر از سطح میز ارتفاع دارند. این پایه‌ها کمک میکنند که اجاق گاز به راحتی بر روی سطح قرار گیرد و فضای زیر آن برای تهویه و خنک شدن محفوظ باشد. صفحه‌ی اجاق گاز معمولاً از جنس استیل یا شیشه‌ی مقاوم به حرارت ساخته شده و تعداد شعله‌ها معمولاً بین دو تا پنج شعله متفاوت است.
نصب اجاق گاز روکار بسیار ساده است و نیاز به تخصص خاصی ندارد. کافی است اجاق گاز را روی سطح میز یا کابینت قرار داده و از طریق لوله‌ی گاز یا شیلنگ به منبع گاز متصل کنید. برخلاف اجاق گازهای توکار، نیازی به برش یا تغییر در کابینت نیست و می‌توان آن را به راحتی جابه‌جا کرد.
عملکرد اجاق گاز روکار شبیه به دیگر انواع اجاق گازهاست و برای پخت و پز روزانه بسیار کارآمد است. این نوع اجاق گازها معمولاً دارای ولوم‌هایی برای تنظیم شعله هستند که روی صفحه‌ی کناری پایه قرار دارند. برخی از مدل‌ها همچنین دارای امکاناتی مانند فندک الکترونیکی و ترموکوپل برای ایمنی بیشتر هستند.
کارشناسان چارسو : اجاق گاز روکار فقط استفاده در موارد خاص دارد و در حال حاضر اکثر آشپزخانه ها مجهز به اجاق گاز توکار هستند.
همچنین برندهای معروف مثل اخوان ، استیل البرز ، بیمکث و کن فقط اجاق گاز توکار تولید میکنند
مقایسه مزایا و معایب هر نوع
همان گونه که می‌توان حدس زد، اجاق گاز توکار و روکار همانند تمامی محصولات دارای مزایا و معایبی هستند. شناخت این مزایا و معایب در تصمیم گیری راحتتر برای خرید این محصول به شما کمک خواهد نمود. در ادامه به مقایسه مزایا و معایب هر نوع از این اجاق گازها خواهیم پرداخت.
مزایای اجاق گاز توکار
- زیبایی ظاهری: اجاق گازهای توکار با طراحی شیک و مینیمالیستی، جلوه‌ای زیبا و مرتب به آشپزخانه می‌بخشند. سطح صاف و براق آنها باعث می‌شود آشپزخانه ظاهری تمیز و مدرن داشته باشد.
- هماهنگی با دکوراسیون مدرن: این نوع اجاق گازها به‌خوبی با کابینت‌ها و سایر وسایل آشپزخانه هماهنگ می‌شوند و به‌دلیل تنوع در طرح و رنگ، می‌توان آنها را با هر نوع دکوراسیونی تطبیق داد.
- سهولت در تمیزکاری: به‌دلیل سطح صاف و یکپارچه، تمیز کردن اجاق گاز توکار بسیار آسان است. نداشتن گوشه‌ها و درزهای زیاد، مانع از تجمع چربی و آلودگی می‌شود.
- اشغال فضای کمتر: اجاق گازهای توکار به‌صورت یکپارچه درون کابینت‌ها نصب می‌شوند و فضای کمتری را در آشپزخانه اشغال میکنند. این ویژگی به‌خصوص در آشپزخانه‌های کوچک بسیار مهم است.
معایب اجاق گاز توکار
- قیمت بالاتر: اجاق گازهای توکار معمولاً قیمت بالاتری نسبت به مدل‌های روکار دارند. این تفاوت قیمت به دلیل طراحی پیشرفته‌تر و نیاز به مواد با کیفیت‌تر برای ساخت آنها است.
- نصب پیچیده‌تر: نصب این نوع اجاق گازها نیازمند برش دقیق کابینت و نصب تخصصی است. برای این کار باید از تکنسین‌های ماهر کمک گرفت تا از بروز مشکلات احتمالی مانند نشتی گاز جلوگیری شود.
- عدم قابلیت جابجایی: برخلاف اجاق گازهای روکار که به‌راحتی قابل حمل و جابجایی هستند، اجاق گازهای توکار به‌صورت ثابت درون کابینت نصب می‌شوند و امکان جابجایی آسان آنها وجود ندارد.
مزایای اجاق گاز روکار
- قیمت مناسب‌تر: اجاق گازهای روکار معمولاً قیمت پایین‌تری نسبت به مدل‌های توکار دارند. این ویژگی آنها را به گزینه‌ای اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه برای خانواده‌ها تبدیل می‌کند.
- نصب آسان‌تر: نصب این نوع اجاق گاز بسیار ساده است و نیازی به تخصص خاصی ندارد. کافی است اجاق گاز را روی سطح مورد نظر قرار داده و آن را به منبع گاز متصل کنید.
- قابلیت جابجایی: یکی از بزرگترین مزایای اجاق گازهای روکار این است که می‌توان آنها را به راحتی جابجا کرد. این ویژگی به‌خصوص برای افرادی که به طور مداوم محل سکونت خود را تغییر می‌دهند یا در مکان‌های موقتی مثل کمپینگ از اجاق گاز استفاده میکنند، بسیار مفید است.
معایب اجاق گاز روکار
- اشغال فضای بیشتر: اجاق گازهای روکار به دلیل داشتن پایه و ارتفاع بیشتر نسبت به سطح میز، فضای بیشتری را اشغال میکنند. این مسئله می‌تواند در آشپزخانه‌های کوچک مشکل‌ساز باشد.
- عدم تطابق با برخی دکوراسیون‌ها: طراحی ساده و معمولی این نوع اجاق گازها ممکن است با برخی از دکوراسیون‌های مدرن و شیک هماهنگی نداشته باشد. این مسئله می‌تواند بر ظاهر کلی آشپزخانه تأثیر بگذارد.
- نظافت سخت‌تر لبه‌ها: به دلیل وجود لبه‌ها و پایه‌های اجاق گاز روکار، تمیز کردن کامل سطح زیرین و اطراف آن کمی دشوارتر است. چربی و آلودگی‌ها ممکن است در این نواحی تجمع پیدا کنند و نیاز به تمیزکاری مداوم داشته باشند.
اجاق گاز توکار بخریم یا روکار؟
انتخاب بین اجاق گاز توکار و روکار بستگی به عوامل متعددی دارد. اگر فضای آشپزخانه شما محدود است و دکوراسیون مدرن و زیبایی برایتان اهمیت دارد، اجاق گاز توکار با طراحی شیک و نصب یکپارچه درون کابینت‌ها گزینه بهتری است. همچنین، اگر تعداد شعله‌های بیشتری نیاز دارید و بودجه بیشتری برای خرید اختصاص داده‌اید، مدل توکار مناسب‌تر خواهد بود.
- اجاق گاز شش شعله
- اجاق گاز پنج شعله
- اجاق گاز چهار شعله
- اجاق گاز سه شعله
- اجاق گاز دو شعله
- اجاق گاز تک شعله
از سوی دیگر، اگر به دنبال نصب آسان‌تر، قابلیت جابجایی و قیمت مناسب‌تر هستید، اجاق گاز روکار را انتخاب کنید که به راحتی نصب می‌شود و برای آشپزخانه‌های سنتی یا فضاهای باز مناسب‌تر است. در نهایت، نوع سوخت (برقی یا گازی) و امکانات جانبی مورد نیاز نیز در تصمیم‌گیری شما تأثیرگذار خواهند بود.
سخن پایانی
در نهایت، انتخاب بین اجاق گاز توکار و روکار به نیازها و شرایط خاص شما بستگی دارد. اجاق گازهای توکار با طراحی زیبا، هماهنگی با دکوراسیون مدرن و اشغال فضای کمتر، گزینه‌ای ایده‌آل برای آشپزخانه‌های مدرن و کوچک هستند، هرچند که قیمت بالاتر و نصب پیچیده‌تری دارند. در مقابل، اجاق گازهای روکار با نصب آسان، قابلیت جابجایی و قیمت مناسب‌تر، برای کسانی که به دنبال یک راه‌حل اقتصادی و عملی هستند، مناسب‌تر هستند. با توجه به فضای آشپزخانه، تعداد شعله‌های مورد نیاز، نوع سوخت و بودجه خود، می‌توانید بهترین انتخاب را برای خانه خود داشته باشید و از امکانات و زیبایی هر دو نوع اجاق گاز بهره‌مند شوید.
